Національний оператор почтового зв’язку України - Укрпошта 12 Листопада 2018 року ввела в обіг поштову марку  "Котлета по-київськи".

 

 

Котле́та по-ки́ївськи — різновид котлети у вигляді відбитого курячого філе, в яке загорнуто шматочок холодного вершкового масла (спочатку масло вбивали в м'ясо кулінарним молотком, що робило смак філе вершковим, наразі при виробництві масло просто загортають). Готова котлета має еліпсоїдну форму. Обсмажують у фритюрі, попередньо обмазується яйцем і панірується. У вершкове масло можна додати тертий сир, гриби, зелень, яєчний жовток та інші інгредієнти.

 

... Читать дальше »